- · 《中国慢性病预防与控制[10/30]
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- · 中国慢性病预防与控制版[10/30]
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这种慢性病无药可治？缓解脂肪肝，吃多少果蔬
作者:网站采编关键词:
摘要：除了慢乙肝，脂肪肝也是影响肝脏健康、降低生存质量的一大慢性疾病，甚至有逐渐超越慢乙肝的势头——一线城市中，约每3人就有一人患有脂肪肝。脂肪肝与肝硬化和肝癌有直接的关
除了慢乙肝，脂肪肝也是影响肝脏健康、降低生存质量的一大慢性疾病，甚至有逐渐超越慢乙肝的势头——一线城市中，约每3人就有一人患有脂肪肝。脂肪肝与肝硬化和肝癌有直接的关系，还与高血压、心脑血管疾病密不可分。最重要的是，脂肪肝没有有效的药物治疗。
那么，没有有效的药物，怎么做才能缓解脂肪肝呢？
首先就是适当的运动。适当的运动可以帮助我们减少四肢，尤其是内脏的脂肪，这对脂肪肝的缓解是非常重要的。另一方面，脂肪肝患者要严格控制自己的饮食。粗粮、少油少盐、足量的果蔬，应该是日常饮食的主旋律。
但当你问到，吃多少果蔬时对身体最好？
恐怕大家都很蒙。今天Vili通过哈佛校长的一篇新发现告诉大家，应该如何科学的摄入水果和蔬菜？
研究概况
该研究对1984-2014中的名女性和卫生专业人员随访研究中的名男性进行了随访，这些人在基线检查时没有心血管疾病（CVD）、癌症和糖尿病。
在基线检查时应用问卷对参与者摄入对食物频率进行半定量评估，每2至4年更新一次。他们还进行了剂量反应荟萃分析，包括我们的2个队列和24个其他前瞻性队列研究的结果。
他们在随访中记录了例死亡病例。研究人员观察到水果和蔬菜摄入量与癌症、心血管疾病和呼吸系统疾病引起的死亡率呈负相关，包括总死亡率和病因特异性死亡率呈非线性负相关。每天摄入2份水果和3份蔬菜，与最低死亡率相关。当摄入量高于该水平时，并不会额外的降低风险。除豌豆和玉米等淀粉类蔬菜外，大多数水果和蔬菜亚组的高摄入量与低死亡率有关。果汁和土豆的摄入量与总死亡率和死因特异性死亡率无关。
通过以上数据我们可以发现，水果和蔬菜摄入量越高，死亡率越低。
那么上文提到的5份是多少呢？
指的是160g水果和240g的蔬菜
也就是说，科学合理的膳食，每人每天应当包含了160g水果和240g的蔬菜。一个苹果大概是150g-200g，除此之外还需要摄入半斤的蔬菜。
需要注意的是，文章中也明确提到，水果不是指的果汁，即使是鲜榨果汁；蔬菜也指的是非土豆类的淀粉类蔬菜。因此，各位战友在日常的饮食中应注意水果和蔬菜的选择。为了好身体，努力吃菜吧！
文章来源：《中国慢性病预防与控制》 网址: http://www.zgmxbyfykz.cn/zonghexinwen/2021/0401/690.html